Ficha Técnica · Don Peratello
Pinhão em Conserva Temperado Riele
Conserva Artesanal · Pinhão com Ervas Finas
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Ingredientes
Pinhão, fermentado acético de álcool e vinho branco, água, ervas finas, cebola e sal. Produto 100% vegetal. Não contém glúten.
Peso Líquido
600g — peso drenado 360g
Origem
Cambuí, Minas Gerais, Brasil
Conservação
Pote de vidro. Produto pasteurizado, sem adição de conservantes. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Após aberto, manter sob refrigeração.
Características
- Textura—Pinhões cozidos e cortados, de polpa macia e densa, que mantém a firmeza graças à conserva
- Aroma—Pinhão cozido em primeiro plano, com as ervas finas e um leve toque de vinho branco e cebola
- Sabor—Delicado e levemente adocicado do pinhão, realçado pelas ervas finas, com o final ácido e salino do fermentado acético
Harmonização
Puro como aperitivo · tábuas de frios e queijos · saladas · torradas e pães rústicos · risotos e massas · carnes grelhadas · vinhos brancos e espumantes
Produtor · Riele Conservas — fábrica de conservas artesanais de Cambuí, no Sul de Minas, aos pés da Serra da Mantiqueira. Todos os produtos são pasteurizados, sem adição de conservantes e 100% vegetais, seguindo a tradição da culinária mineira. A linha vai do pinhão tradicional ao pinhão com ervas finas, além do patê de pinhão com especiarias, dos antepastos de berinjela, jiló e pimenta, da pimenta na cachaça e do tempero tradicional. A casa abastece o Circuito Serras Verdes do Sul de Minas e a Serra da Mantiqueira, além de São Paulo, Campinas, Jundiaí e Poços de Caldas.
