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Les Compères Sauternes 375ml
Proveniente da célebre região de Sauternes, em Bordeaux, este vinho é uma obra-prima da natureza e da vinificação. O microclima único da região, caracterizado pela névoa matinal e tardes ensolaradas, favorece o desenvolvimento da "podridão nobre" (Botrytis cinerea), um fungo que desidrata as uvas e concentra seus açúcares e sabores. O Château Les Compères masterfulmente emprega este fenômeno natural, resultando em um vinho de sobremesa que se destaca por sua complexidade, elegância e potencial de guarda. Cada gole é uma celebração da tradição e do terroir de Sauternes.
Região: Sauternes, Bordeaux, França
Produtor: Château Les Compères
Safra: 2019
Composição: 90% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Tipo: Branco
Classificação: Doce de Sobremesa
Volume: 375 ml
Teor Alcoólico: 13%
Maturação: Fermentação e estágio de 13 meses em barris de carvalho francês
Notas de Degustação:
O Les Compères Sauternes deslumbra com sua coloração amarelo dourado brilhante e intensa. No nariz, entrega uma complexidade aromática rica, com delicados toques florais que se entrelaçam com notas doces de mel, nuances de baunilha e um perfil exuberante de frutas secas. Ao paladar, a doçura é primorosamente equilibrada por uma acidez vibrante e refrescante, resultando em um vinho elegante, com um corpo sedoso e um final de boca longo e verdadeiramente memorável, que convida a um novo gole.
Harmonizações Sugeridas:
Este Sauternes é o parceiro perfeito para momentos de indulgência. Harmoniza de forma sublime com uma variedade de sobremesas, desde tortas doces e crème brûlée até frutas frescas caramelizadas. Sua complexidade também o torna ideal para acompanhar queijos azuis intensos, como Roquefort e Gorgonzola, onde o contraste entre a doçura do vinho e a salinidade do queijo cria uma sinfonia de sabores. Uma combinação clássica que surpreende e agrada os paladares mais exigentes. Sirva-o resfriado, entre 10°C e 12°C.
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