VINHO DON GUERINO CLAIRET

Código: 2942
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Ficha Técnica · Don Peratello

Don Guerino Clairet

Vinho Rosé Seco · Dark Rosé · Serra Gaúcha
•
Uvas
Merlot, Malbec e Tannat
Região
Alto Feliz, Serra Gaúcha, Brasil
Teor Alcoólico
12,5% (13% na safra 2026)
Volume
750ml
Temperatura
10°C a 12°C
Maturação
70% do vinho fermentou e estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês; 30% em cubas de inox. Ambos com 6 meses de contato com borras finas

Degustação

  • Visual—Rosé salmão de tom intenso — o "dark rosé" que define o estilo, mais escuro que um rosé comum
  • Olfativo—Cereja, morango e framboesa, com flores brancas e pétalas de rosa, especiarias e um toque de baunilha vindo do carvalho
  • Gustativo—Bom corpo e acidez viva, equilibrado e refrescante, com sabores fiéis ao aroma e final longo e persistente

Harmonização

Pizzas · sushis · frutos do mar · carnes leves · camarão empanado · fish and chips · canapés · spring rolls · frango defumado · massas ao sugo

Produtor · Don Guerino — vinícola familiar de Alto Feliz, na Encosta Sul da Serra Gaúcha, formada pela quarta e quinta gerações da família Motter, de origem trentina, no norte da Itália. Os primeiros imigrantes chegaram ao Rio Grande do Sul em 1880, e em 1940 Guerino Motter começou o cultivo de uvas em terras herdadas da família, em Caxias do Sul. Em 1979, junto aos filhos, iniciou a comercialização dos primeiros vinhos. Foi em 2000 que Osvaldo Motter adquiriu as terras de Alto Feliz, já com o projeto de elaborar vinhos premium, e em 2007 nasceu o complexo atual, com adega, restaurante e wine store. Hoje são 60 hectares de vinhedos próprios a cerca de 450 metros de altitude, sobre solo de argila vermelha de origem basáltica — o mesmo tipo encontrado em Pomerol, na França, e Rioja, na Espanha. A enologia é assinada por Bruno Motter, formado em Enologia pela Faculdade Juan Agustín Maza, em Mendoza, e atual diretor da Associação Brasileira de Enologia. O nome da vinícola homenageia Guerino, avô do enólogo.

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