Vinho Tinto Don Guerino Teroldego Origine 1880
Região: Vale Trentino, Serra Gaúcha - RS, Brasil
Produtor: Vinícola Don Guerino
Composição: 100% Teroldego
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Volume: 750ml
Teor (vol): 13,5% - 14,5% (pode variar ligeiramente por safra)
Maturação: Estágio em barricas de carvalho (geralmente francês) por um período de 8 a 12 meses, seguido de afinamento em garrafa antes da comercialização.
Descrição
O Vinho Tinto Don Guerino Teroldego Origine 1880 é uma homenagem à ancestralidade e ao legado da família Don Guerino, remontando às raízes italianas da vinícola e à paixão pela vitivinicultura. A uva Teroldego, nativa da região do Trentino-Alto Adige, na Itália, encontra no terroir do Vale Trentino, na Serra Gaúcha, um solo fértil para expressar sua tipicidade e caráter. Este rótulo captura a essência de um vinho tinto com alma europeia e coração brasileiro, combinando a robustez da casta com a fineza e o cuidado artesanal que a Vinícola Don Guerino imprime em cada etapa da produção. É um vinho que celebra a tradição, a inovação e o compromisso em elaborar vinhos que contam uma história em cada gole.
Informações Adicionais
A Teroldego é uma uva tinta de origem italiana, conhecida por produzir vinhos de cor intensa, bom corpo, aromas frutados e uma estrutura tânica que permite um excelente potencial de guarda. O nome "Origine 1880" remete ao ano em que a família Don Guerino, de origem italiana, chegou ao Brasil, trazendo consigo a expertise e a paixão pela vitivinicultura, que hoje se traduzem em vinhos de alta qualidade como este. O Vinho Tinto Don Guerino Teroldego Origine 1880 é vinificado com um cuidado especial para extrair o máximo de cor e polifenóis, resultando em um vinho potente e complexo. O período de maturação em barricas de carvalho é fundamental para amansar os taninos e integrar os diversos aromas, conferindo-lhe maior complexidade e longevidade. Para melhor apreciá-lo, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16°C e 18°C, e, idealmente, decantá-lo por cerca de 40 minutos antes de servir para permitir que seus aromas e sabores se abram completamente.
Notas de Degustação
O Vinho Tinto Don Guerino Teroldego Origine 1880 presenteia o olhar com uma intensa cor vermelho-rubi, quase opaca, com reflexos violáceos profundos. No nariz, é uma orquestra de aromas, destacando-se frutas vermelhas escuras maduras, como amora, cereja e mirtilo, entrelaçadas com notas picantes de pimenta preta, especiarias doces como canela e nuances terrosas, de tabaco e um toque de couro sutil, resultantes do seu tempo em carvalho. Em boca, revela-se um vinho de grande estrutura e complexidade. Seus taninos são presentes, porém elegantes e aveludados, em perfeito equilíbrio com uma acidez vibrante que confere frescor. O final é longo e persistente, com um retrogosto que remete à fruta e às especiarias, convidando à reflexão e à próxima taça.
Harmonizações Sugeridas
A estrutura robusta e a complexidade aromática do Vinho Tinto Don Guerino Teroldego Origine 1880 o tornam um parceiro ideal para pratos de personalidade marcante. Ele harmoniza magnificamente com carnes vermelhas de cocção longa, como braseados, cordeiro assado e ensopados ricos. Também é uma excelente escolha para acompanhar caças, como javali ou pato. Pratos de massa com molhos intensos à base de carne, como um ragu de costela ou um molho bolonhesa encorpado, encontram neste Teroldego um complemento perfeito. Queijos duros e maturados, como Parmigiano Reggiano, Grana Padano ou um bom queijo de ovelha, realçam suas qualidades. Para uma experiência gastronômica memorável, combine-o com um risoto de cogumelos selvagens ou um bom churrasco gaúcho.
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