Região
Valle Central, Chile
Maturação
Sem passagem por madeira — fermentação em tanques de aço inoxidável, para preservar a fruta e a maciez dos taninos
Degustação
- Visual—Vermelho-rubi de média intensidade, límpido e brilhante
- Olfativo—Framboesa, amora e groselha em primeiro plano, com ameixa madura e um toque discreto de baunilha ao fundo
- Gustativo—Corpo médio, entrada suave e paladar macio, de taninos redondos e bem integrados, acidez equilibrada e final limpo e frutado
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas e churrasco · assados · massas com molhos vermelhos · pizzas artesanais · queijos de média intensidade e maduros · pratos do dia a dia
Produtor · Viña Ventisquero — fundada em 1998 pelo chileno Gonzalo Vial, com as primeiras vinhas plantadas na propriedade Trinidad, na parte costeira do Vale do Maipo. A vinícola foi formalmente lançada em 1999 com um nome que homenageia as geleiras da Patagônia chilena — ventisquero significa geleira em espanhol. A primeira colheita, em 2000, foi conduzida pelo enólogo Felipe Tosso, que segue à frente da enologia, com a consultoria do australiano John Duval, um dos nomes mais respeitados do mundo do vinho. Hoje a empresa, rebatizada Ventisquero Wine Estates em 2020, possui mais de 1.500 hectares de vinhedos no Maipo costeiro, Casablanca, Colchagua, Leyda e Huasco, e exporta para mais de 70 países. Foi a primeira vinícola chilena certificada 100% sustentável pela Vinos de Chile, em 2013, recebeu o título de New World Producer of 2024 da revista Wine Enthusiast e foi eleita Vinícola do Ano 2025 pelo guia Descorchados. A linha Explorador nasceu com a proposta de convidar o consumidor a percorrer os principais vales chilenos por meio de vinhos frutados, honestos e acessíveis.