Ficha Técnica · Don Peratello
Geleia de Pimenta com Damasco
Geleia Agridoce Artesanal · Piumhi, MG
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Peso Líquido
260g
Origem
Piumhi, Minas Gerais, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Após aberto, manter refrigerado.
Características
- Textura—Rica e pedaçuda, com pedacinhos de damasco que dão corpo à colherada
- Sabor—Agridoce em camadas: a picância vibrante da pimenta envolvida pela doçura aveludada e pelas notas ácidas do damasco
Harmonização
Queijos nobres como brie e camembert · queijos e embutidos em tábuas · carnes suínas e aves · torradas e canapés gourmet · sanduíches e petiscos
Produtor · Geleias Uai — empresa de Piumhi, no sudoeste de Minas Gerais, dedicada a geleias à base de pimenta. São mais de 30 sabores, entre frutas com pimenta, alho caramelizado, cachaça e defumada. A produção é artesanal: frutas de verdade e pimentas selecionadas, com cozimento lento para que o caldo engrosse naturalmente e o sabor fique bem apurado.
