Ficha Técnica · Don Peratello
Grissini Cebola
Palito de Pão Artesanal · Torcido à Mão
•
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida, óleo de palma, sal refinado, fermento biológico, conservador propionato de cálcio, azeite de oliva extra virgem e cebola. Produto assado, 0% de gordura trans. Contém glúten.
Peso Líquido
100g
Origem
Paraná, região de Curitiba, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem bem fechada para preservar a crocância.
Características
- Visual—Palitos finos e irregulares, de acabamento dourado, com o torcido manual visível em cada unidade
- Textura—Leve, seca e extremamente crocante, típica do grissini artesanal italiano
- Aroma—Marcante de cebola assada, com notas de pão tostado
- Sabor—Cebola em primeiro plano, com leve dulçor natural e sem sobrepor os demais ingredientes, com final tostado do forno
Harmonização
Queijos artesanais e maturados · patês e pastas (pasta de ricota, creme de alho, homus, babaganoush, pesto) · antepastos e azeites aromatizados · salames, presuntos e azeitonas · geleias levemente picantes · sopas e cremes, como creme de cebola, creme de batata, caldo de mandioquinha e creme de abóbora · vinhos brancos · tintos de médio corpo · espumantes · cervejas artesanais
Produtor · Crituts — empresa paranaense fundada em 2004, sediada na região de Curitiba, dedicada exclusivamente à produção de grissinis artesanais. Cada palito é torcido à mão, o que garante a textura leve e a irregularidade que caracterizam o produto, e assado em forno. A linha vai do tradicional ao marcante — cebola, provolone, provolone com orégano, picante, lemon pepper, tomate e manjericão, integral com gergelim e alho. A marca atende empórios, panificadoras, lojas de vinhos e mercados, e é feita para a mesa de antepastos.
