Ficha Técnica · Don Peratello
Sincronia Moscato & Malvasia
Vinho Branco Fino Demi Sec · Serra Gaúcha
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Uvas
Moscato e Malvasia
Região
Farroupilha, Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil
Teor Alcoólico
11%
Volume
750ml
Temperatura
6°C a 8°C
Maturação
Sem passagem por madeira — seleção manual dos cachos em mesa selecionadora, prensagem descontínua e delicada, com fermentação em tanque de aço inoxidável
Degustação
- Visual—Límpido e brilhante, de coloração amarelo-esverdeada
- Olfativo—Aromas frutados e florais em predominância: melão, pêssego e limão, harmonizados com flores brancas
- Gustativo—Leve e refrescante, marcado pelo equilíbrio entre acidez e doçura, com final delicado e persistente
Harmonização
Saladas · peixes · carnes brancas · comida japonesa · queijos macios e frescos · aperitivos · sobremesas leves de fruta
Produtor · Vinícola Franco Italiano — casa da Serra Gaúcha que assina a linha Sincronia, cujo nome traduz o equilíbrio entre os fatores naturais da elaboração (terra, clima e vinhedos) e os humanos (paixão, dedicação e conhecimento dos enólogos). As uvas deste rótulo vêm de Farroupilha, no Rio Grande do Sul, em vinhedos de clima temperado a 783 metros de altitude, com colheita manual. Na adega, os cachos passam por seleção em mesa selecionadora e prensagem descontínua e delicada, antes da fermentação em tanque de aço inoxidável — um cuidado que preserva a leveza e a expressão aromática das castas. A Franco Italiano também produz o Sincronia Brut pelo método tradicional, com uvas de Guaporé, e o Sincronia Shiraz, completando a linha na mesma filosofia.
