Região
Guaporé - RS, Brasil
Maturação
Método Tradicional (Champenoise), com segunda fermentação em garrafa e 18 meses sur lie sobre as leveduras
Degustação
- Visual—Amarelo palha, com perlage fina e fascinante
- Olfativo—Elegante e complexo, com bouquet de frutas tropicais e amêndoas
- Gustativo—Grande frescor, delicada cremosidade e agradável persistência
Harmonização
Peixes · frutos do mar · comida japonesa · queijos · entradas · saladas
Produtor · Vinícola Franco Italiano — sediada em Colombo, no Paraná, nasceu da união das famílias Rausis (francesa) e Ceccon (italiana), que chegaram à região em 1878 trazendo a tradição do vinho colonial. As duas famílias se uniram em 1973, com o casamento de Ivonne Ceccon e Dirceu Rausis. As uvas deste rótulo vêm de vinhedos em Guaporé, no Rio Grande do Sul, a 478 metros de altitude, com colheita manual e seletiva. A vinícola buscou conhecimento na região de Champagne, na França, para elaborar seus espumantes.