Ficha Técnica · Don Peratello
Grissini Provolone
Palito de Pão Artesanal · Torcido à Mão
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Ingredientes
Farinha de trigo, óleo de palma, queijo provolone, sal refinado, fermento biológico, conservador propionato de cálcio e azeite de oliva extra virgem. Produto assado, 0% de gordura trans. Contém glúten e derivados de leite (lactose). Sem corantes artificiais.
Peso Líquido
100g
Origem
Paraná, região de Curitiba, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem bem fechada para preservar a crocância.
Características
- Visual—Palitos finos e irregulares, de acabamento dourado, com o torcido manual visível em cada unidade
- Textura—Leve, seca e crocante, típica do grissini artesanal italiano
- Aroma—Queijo provolone marcante e saboroso, com notas de pão tostado
- Sabor—Provolone cremoso e intenso em cada mordida crocante, com o toque levemente defumado do queijo e final tostado do forno
Harmonização
Vinhos tintos encorpados, como Syrah e Cabernet Franc · espumantes · cervejas artesanais, inclusive escuras · queijos e antepastos · patês e pastas · azeites aromatizados · embutidos e tábuas de frios · consumo puro como aperitivo
Produtor · Crituts — empresa paranaense fundada em 2004, sediada na região de Curitiba, dedicada exclusivamente à produção de grissinis artesanais. Cada palito é torcido à mão, o que garante a textura leve e a irregularidade que caracterizam o produto, e assado em forno. A linha vai do tradicional ao marcante — provolone, provolone com orégano, cebola, alho, lemon pepper, picante, tomate e manjericão, integral com gergelim. A marca atende empórios, panificadoras, lojas de vinhos e mercados, e é feita para a mesa de antepastos.
