Ficha Técnica · Don Peratello
Geleia de Figo com Nozes
Geleia Artesanal Clássica · Paraí, RS
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Ingredientes
Figo, açúcar e nozes. Sem conservantes, sem pectina, sem corantes. Não contém glúten. Contém nozes.
Peso Líquido
290g
Origem
Paraí, Serra Gaúcha - RS, Brasil
Conservação
Manter em local seco e fresco. Após aberto, manter sob refrigeração entre 5°C e 10°C e consumir em até 30 dias. Validade de 2 anos a partir da fabricação.
Características
- Visual—Coloração marrom pardo, com pontos que revelam as sementes de figo e os pedaços de nozes
- Textura—Cremosa e de fácil espalhamento, com pedaços de nozes crocantes
- Aroma—Doce e frutado, com o frescor característico do figo
- Sabor—Harmonia entre o sabor do figo e o doce do processo de geleificação, criando um perfil sofisticado e equilibrado, com o crocante das nozes ao final
Harmonização
Queijos finos e curados · entradas sofisticadas · pães e torradas · recheio e cobertura de bolos, tortas e cheesecakes · tábuas de frios · carnes
Produtor · Casa do Sabor — agroindústria familiar de Paraí, na Serra Gaúcha, fundada em 2011 por Anélio e Arlete Pellegrini. A história começou com uma família de descendentes italianos que cultivava frutas e transformava o excedente da colheita em doces e geleias, seguindo receitas passadas de geração em geração. Hoje o portfólio passa de 80 produtos, entre doces tradicionais, geleias clássicas, gourmet e sem adição de açúcar. As frutas são selecionadas à mão e a produção é artesanal, sem aditivos artificiais.
