Ficha Técnica · Don Peratello
Goiabada Cremosa Zélia Light
Goiabada Cascão Light · 50% Menos Açúcar
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Ingredientes
Goiaba e açúcar, com 50% menos açúcar que a versão tradicional. Contém açúcar. Não contém glúten.
Peso Líquido
400g
Origem
Ponte Nova, Zona da Mata - MG, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Após aberta, manter refrigerada. Validade de 1 ano a partir da fabricação.
Características
- Visual—Vermelho escuro profundo, de massa uniforme e brilho de tacho
- Textura—Cremosa e de colher, com textura rústica e pequenas lascas de casca preservadas do cozimento
- Sabor—Doce autêntico da goiaba madura, com metade do açúcar da versão tradicional e final limpo, sem perder o dulçor característico
Harmonização
Queijo Canastra e queijos frescos no clássico Romeu e Julieta · queijos maturados e azuis · torradas e pães · biscoitos caseiros · consumo puro de colher · recheio de bolos e tortas
Produtor · Goiabada Zélia — produzida em Ponte Nova, na Zona da Mata Mineira, desde 1950. A receita nasceu em meados dos anos 1930, quando as irmãs Mol começaram a fazer goiabada em casa a partir de uma receita de família; o sucesso levou à fundação da fábrica na fazenda onde moravam, e a tradição segue nas mãos da mesma família. O doce é feito em tachos de cobre, em fogão à lenha, com goiabas selecionadas e parte da casca mantida no cozimento — é o que dá à cascão sua textura e sabor peculiares. A goiabada Zélia é reconhecida como patrimônio cultural imaterial de Ponte Nova e acumula prêmios que a consolidaram como uma das melhores goiabadas de Minas Gerais.
