Ficha Técnica · Don Peratello
Mini Crostini Alho Pan Broccine
Crostini Artesanal · Massa Fina Assada
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Ingredientes
Farinha de trigo, azeite e especiarias, com o alho como sabor — base declarada pelo fabricante para a linha Crostini.
Peso Líquido
100g
Origem
Contagem, Minas Gerais, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e da umidade. Após aberto, manter o pacote bem fechado para preservar a crocância da massa.
Características
- Textura—Massa fina, assada e super crocante, que estala na primeira mordida e se mantém firme para receber pastas e queijos
- Aroma—Alho assado marcante, com o fundo tostado da massa e o azeite em evidência
- Sabor—Alho intenso e equilibrado pelo dulçor do trigo assado, com final seco e limpo que não compete com o acompanhamento
Harmonização
Patês e pastas · antepastos · burrata e queijos frescos · queijos curados e maturados · geleias, inclusive de pimenta · cremes e sopas · azeites aromatizados · tábuas de frios · consumo puro como aperitivo
Produtor · Pan Broccine — empresa mineira de Contagem, na região metropolitana de Belo Horizonte, dedicada a snacks tradicionais da cozinha italiana. Seu crostini é uma massa fina, assada e crocante, feita à base de farinha de trigo, azeite e especiarias, inspirada na receita italiana de pão torrado. A produção é artesanal e a linha se expandiu para sabores que acompanham a mesa de antepastos brasileira: Tradicional, Queijo, Alho, Picante, Lemon Pepper e Tomate Seco. A marca vende para todo o país e trabalha tanto no varejo quanto no atacado, com caixas de 20 unidades de 100g.
