Ingredientes
Farinha de trigo, azeite e especiarias, com tempero picante como sabor. Base declarada pelo fabricante para a linha Crostini. Contém glúten.
Origem
Contagem, Minas Gerais, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e da umidade. Após aberto, manter o pacote bem fechado para preservar a crocância da massa.
Características
- Textura—Massa fina, assada e super crocante, que estala na mordida e se mantém firme para receber caldos e pastas
- Aroma—Especiarias quentes em primeiro plano, com o tostado da massa e o azeite ao fundo
- Sabor—Picância marcante e persistente, de ataque direto, com final seco que pede um acompanhamento cremoso ou uma bebida gelada
Harmonização
Caldo de feijão · sopas e caldos · patês e pastas · antepastos · burrata e queijos frescos · queijos curados · geleias, inclusive de pimenta · azeites aromatizados · embutidos · consumo puro como aperitivo
Produtor · Pan Broccine — empresa mineira de Contagem, na região metropolitana de Belo Horizonte, dedicada a snacks tradicionais da cozinha italiana. Seu crostini é uma massa fina, assada e crocante, feita à base de farinha de trigo, azeite e especiarias, inspirada na receita italiana de pão torrado, cuja origem remonta à Idade Média, quando os italianos usavam pedaços dessa massa como base para as refeições. A produção é artesanal e a linha se expandiu para sabores que acompanham a mesa de antepastos brasileira: Tradicional, Queijo, Alho, Picante, Lemon Pepper e Tomate Seco. A marca vende para todo o país e trabalha tanto no varejo quanto no atacado, com caixas de 20 unidades de 100g.