Ingredientes
Farinha de trigo, azeite e especiarias, com tempero lemon pepper — a mistura de limão e pimenta-do-reino — como sabor. Base declarada pelo fabricante para a linha Crostini. Contém glúten.
Origem
Contagem, Minas Gerais, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e da umidade. Após aberto, manter o pacote bem fechado para preservar a crocância da massa.
Características
- Textura—Massa fina, assada e super crocante, que estala na mordida e se mantém firme para receber cremes e pastas
- Aroma—Cítrico e fresco do limão, com a pimenta-do-reino ao fundo e o tostado da massa
- Sabor—Crocante, ácido e levemente picante, de perfil versátil, com final seco que limpa o paladar sem competir com o acompanhamento
Harmonização
Creme de abóbora · cremes e sopas · patês e pastas · antepastos · burrata e queijos frescos · queijos curados · geleias · azeites aromatizados · saladas · consumo puro como aperitivo
Produtor · Pan Broccine — empresa mineira de Contagem, na região metropolitana de Belo Horizonte, dedicada a snacks tradicionais da cozinha italiana. Seu crostini é uma massa fina, assada e crocante, feita à base de farinha de trigo, azeite e especiarias, inspirada na receita italiana de pão torrado, cuja origem remonta à Idade Média, quando os italianos usavam pedaços dessa massa como base para as refeições. A produção é artesanal e a linha se expandiu para sabores que acompanham a mesa de antepastos brasileira: Tradicional, Queijo, Alho, Picante, Lemon Pepper e Tomate Seco. A marca vende para todo o país e trabalha tanto no varejo quanto no atacado, com caixas de 20 unidades de 100g.