Ficha Técnica · Don Peratello
Sardela Gourmet Tozato
Antepasto Italiano · Picante Suave
•
Ingredientes
Pimentão triturado, sardinha anchovada, tomate, alho, orégano, pimenta calabresa, erva-doce e colorau. Produto artesanal sem conservantes. Não contém glúten.
Peso Líquido
200g
Origem
São Paulo, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 10 dias.
Características
- Textura—Pasta densa de pimentão triturado, com os fios de sardinha desfiando na colherada
- Aroma—Pimentão e tomate em primeiro plano, com a erva-doce e o orégano ao fundo e o salino do peixe por baixo
- Sabor—Intenso e salino da sardinha anchovada, equilibrado pelo dulçor do pimentão e do tomate, com picância suave da calabresa e final aromático da erva-doce
Harmonização
Pão italiano e torradas · bruschettas · tábuas de antepastos · churrasco e carnes grelhadas · massas e pizzas · sanduíches · ovos e omeletes · polenta · queijos curados
Produtor · Família Tozato — tudo começou em 2000, quando a família abriu uma pizzaria e decidiu produzir o próprio tomate seco. Preparado pelas mãos da mama, o resultado foi reconhecido de imediato: os clientes passaram a pedir o tomate seco separadamente, cada vez mais. Diante da procura crescente, a família fechou a pizzaria para se dedicar à sua especialidade. Desde então vem diversificando a linha de antepastos, sempre com receitas tradicionais italianas que atravessam gerações, produção artesanal, ingredientes selecionados e nenhum conservante.
