Ficha Técnica · Don Peratello
Molho Pesto Gourmet Tozato
Molho Pesto Artesanal · Italiano
•
Ingredientes
Folhas de manjericão, parmesão, castanha-do-pará, azeite, alho, sal, orégano e vinagre. Sem conservantes. Contém leite e derivados (parmesão) e castanha-do-pará. Vegetariano.
Peso Líquido
200g
Origem
São Paulo, Brasil
Conservação
Conservar em local fresco e seco. Após aberto, manter sob refrigeração e consumir em até 10 dias.
Características
- Visual—Verde vivo, de textura rústica e não homogeneizada, com pedaços visíveis de manjericão e castanha
- Textura—Cremosa e densa, com a granulosidade da castanha-do-pará e do parmesão ralado
- Aroma—Manjericão fresco em primeiro plano, sustentado pelo parmesão e pelo azeite
- Sabor—Herbal e intenso do manjericão, com o salgado do parmesão, a untuosidade da castanha e o toque ácido do vinagre no final
Harmonização
Massas e spaghetti · nhoque e ravioli · pão italiano e bruschetta · sanduíches e paninis · carnes brancas e peixes · saladas de tomate e muçarela · ovos e frittata · legumes grelhados · queijos frescos
Produtor · Família Tozato — produtora artesanal paulistana de conservas, antepastos e molhos. A história começou em 2000, quando a família abriu uma pizzaria e decidiu produzir o próprio tomate seco, preparado pelas mãos da mama. A qualidade foi reconhecida de imediato e os clientes passaram a pedir o tomate seco separadamente; com a demanda crescendo, a família fechou a pizzaria e seguiu com sua especialidade. Desde então a linha se diversificou — conservas, antepastos, pesto e molhos de tomate — sempre com produção artesanal, ingredientes frescos escolhidos a dedo e sem conservantes.
