Ficha Técnica · Don Peratello
Cave Antiga Sole Estivo Marselan & Alicante Bouschet
Vinho Tinto Seco Nacional · Sem Barrica
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Uvas
91% Marselan e 9% Alicante Bouschet
Safra
2024
Região
Serra Gaúcha (Cotiporã), Rio Grande do Sul, Brasil
Teor Alcoólico
12%
Volume
750ml
Temperatura
16°C a 18°C
Maturação
Sem passagem por barricas de carvalho — preserva a pureza e o frescor das frutas
Degustação
- Visual—Rubi brilhante e atraente
- Olfativo—Aromas frescos de frutas vermelhas maduras, especiarias delicadas e sutis toques florais
- Gustativo—Macio, com taninos aveludados, frescor agradável e de fácil consumo — convida sempre a mais uma taça
Harmonização
Pizzas · massas ao molho suave · carnes brancas grelhadas · tábuas de queijos e embutidos
Produtor · Cave Antiga — vinícola fundada em 1998 no 3º Distrito de Farroupilha (RS), em um conjunto predial de 1948 que guarda a memória da imigração italiana. Sole Estivo ("sol de verão", em italiano) é a expressão jovem e descomplicada da casa: um blend de Cotiporã que une a Marselan — casta autoral já presente em outros rótulos — à Alicante Bouschet, sem passagem por madeira, ressaltando a fruta em sua forma mais vibrante. Potencial de guarda de 3 a 5 anos.
