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Cave Antiga Marselan 2023
A Marselan é uma casta relativamente nova no cenário vitivinícola brasileiro, resultado do cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache, e tem se adaptado muito bem ao terroir da Serra Gaúcha. Este exemplar da Cave Antiga demonstra o potencial da variedade, entregando um vinho com excelente estrutura, elegância e um perfil frutado que agrada. É um tinto nacional que merece ser descoberto por sua expressividade e versatilidade.
Região: Serra Gaúcha, Brasil
Produtor: Cave Antiga
Safra: 2023
Composição: 100% Marselan
Tipo: Vinho Tinto
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Teor (vol): 13,5%
Maturação: Fermentação controlada e maceração em tanques de aço inox, com foco na preservação do caráter frutado e jovem da Marselan. Uma pequena parcela pode ter tido breve passagem por madeira para adicionar complexidade sem sobrepor a fruta.
Notas de Degustação:
O Cave Antiga Marselan 2023 se apresenta com uma coloração vermelho rubi intensa e brilhante, que já encanta no visual. No olfato, é exuberante, revelando um bouquet complexo de frutas vermelhas e pretas maduras, como cereja, amora e ameixa, harmoniosamente entrelaçadas com notas picantes de pimenta preta, especiarias e um toque de chocolate que denota sua passagem cuidadosa. No paladar, mostra-se um vinho de corpo médio, com taninos macios e aveludados, mas presentes, e uma acidez refrescante que equilibra o conjunto. O final é persistente e convida a um novo gole.
Harmonizações Sugeridas:
Este Marselan é um companheiro versátil para a gastronomia. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos ricos e condimentados, pizzas, e risotos. Também é uma excelente opção para acompanhar tábuas de frios e queijos de média intensidade, como queijos curados ou um emmental. Sirva a uma temperatura entre 16°C e 18°C para realçar suas qualidades.
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