Pizzato Merlot Reserva
Este vinho é emblemático na história da Pizzato, sendo elaborado desde a primeira colheita em 1999. Proveniente de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras desde meados dos anos 1980. Desde sua primeira edição, ajudou a definir a base dos vinhos tintos com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.), sendo que apenas os varietais Merlot 100% e os vinhos de corte com pelo menos 60% de Merlot podem obter tal certificação. Este vinho possui um potencial de guarda de 10 anos.
Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, Brasil
Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos
Safra: 2024
Composição: 100% Merlot
Tipo: Vinho Tinto Seco
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13,8%
Maturação: 11 meses em barris de carvalho francês de média tostagem, de primeiro e segundo usos
Notas de Degustação:
O Pizzato Merlot Reserva apresenta uma coloração vermelho-rubi intensa. No nariz, revela aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras, com traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas. Em boca, destaca-se por taninos envolventes e bem resolvidos, ressaltando sua boa estrutura. É equilibrado e concentrado, com longa permanência no retrogosto, leve doçura e notas finais que remetem a frutas, especiarias e licor de cacau.
Harmonizações Sugeridas:
O **Pizzato Merlot Reserva** harmoniza perfeitamente com aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos à base de funghi, além de queijos pouco gordurosos. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15°C e 18°C para melhor apreciação de suas características.
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