Produtor · Bodega Mataojo — projeto familiar (Ebatel S.A.) instalado na propriedade La Poderosa, à beira da represa de Aguas Blancas, em Solís de Mataojo, departamento de Lavalleja, no Uruguai. A represa foi construída na década de 1940 como um dos três projetos do governo uruguaio para o desenvolvimento da fruticultura na região, e chegou a abrigar um dos maiores pomares de maçã do país. A família Phillipson encontrou a propriedade em 2004, depois de uma década procurando o haras ideal para seus cavalos de puro-sangue, e fundou a bodega inspirada por amigos portugueses produtores de vinho do interior de Portugal. Hoje são seis castas: Tannat, Merlot, Touriga Nacional, Albariño, Marselan e Cabernet Sauvignon. A enologia é assinada por Jorge Pehar Misailidis, com mais de duas décadas de experiência no Uruguai, na Argentina, na Espanha e na França, especializado em maceração carbônica, em vinificação à moda de Beaujolais e em brancos de terroir. É dele a assinatura do Mataojo Blend — 25% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Touriga Nacional e 25% Marselan, com 12 meses em barricas novas — que se tornou o carro-chefe da casa.