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Mataojo Albariño Fresco
Produzido na região de Lavalleja, no Uruguai, o Mataojo Albariño Fresco é elaborado exclusivamente a partir da uva Albariño, conhecida por sua capacidade de produzir vinhos brancos frescos e aromáticos. A vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável, preservando a pureza e a expressão varietal da uva. Este vinho reflete o potencial do terroir uruguaio para a produção de Albariños de alta qualidade.
Região: Lavalleja, Uruguai
Produtor: Bodega Mataojo
Safra: 2021
Composição: 100% Albariño
Tipo: Vinho Branco Seco
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 12,2%
Maturação: Em tanques de aço inoxidável
Notas de Degustação:
O Mataojo Albariño Fresco apresenta uma coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, destaca-se por sua alta intensidade aromática, com notas florais de rosa, jasmim e acácia, além de aromas frutados de pêra, toranja, tangerina e goiaba. Em boca, revela-se voluptuoso e ácido, com um final surpreendente e persistente, marcado por uma mineralidade marcante e um toque salino.
Harmonizações Sugeridas:
O Mataojo Albariño Fresco harmoniza perfeitamente com frutos do mar, peixes grelhados ou assados, aves assadas no forno, queijos de pasta mole como brie e camembert, batatas ao alecrim, massas com molhos leves e risotos em geral. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 8°C e 10°C para melhor apreciação de suas características.
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