Ficha Técnica · Don Peratello
Miolo Reserva Tannat
Vinho Tinto Seco · 100% Tannat · Campanha Meridional
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Uvas
100% Tannat
Região
Campanha Meridional, Rio Grande do Sul, Brasil
Teor Alcoólico
13,5%
Volume
750ml
Temperatura
16°C a 18°C
Maturação
Vinificação sem passagem por madeira — sem estágio em barrica, o que mantém a fruta e os taninos da casta em primeiro plano
Degustação
- Visual—Coloração violácea profunda
- Olfativo—Aroma de fruta vermelha bem madura, com menta e uma leve lembrança de tinta nanquim
- Gustativo—Intenso, bem encorpado e de grande volume de boca, com taninos vivos mas domados — um vinho muito equilibrado e persistente
Harmonização
Churrasco de cortes gaúchos ao ponto · arroz carreteiro · carne de panela · dobradinha · feijoada carioca · macarrão ao ragu · arroz de frango caipira · frango com quiabo · baião de dois · rodízio de massas · pizzas clássicas · queijos maturados de massa semidura
Produtor · Miolo Wine Group — vinícola gaúcha com raízes em Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Brasil em 1897 e plantou uvas no atual Vale dos Vinhedos; a família passou a engarrafar vinhos próprios no fim dos anos 1980. O Miolo Reserva é a linha que expressa cada casta em seu melhor terroir, e este Tannat nasce de vinhedos próprios na Campanha Meridional, com Indicação de Procedência Campanha Gaúcha. Desde 2006 o rótulo disputa o concurso Tannat al Mundo, em Montevidéu, e sempre volta medalhado. É também um vinho vegano, sem ingredientes de origem animal em nenhuma etapa da produção.
