Ficha Técnica · Don Peratello
Herdade Paço do Conde Reserva
Vinho Tinto Seco · Reserva · Alentejo
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Uvas
Alicante Bouschet · Touriga Nacional · Syrah
Região
Alentejo, Portugal
Teor Alcoólico
14%
Volume
750ml
Temperatura
16°C a 18°C
Maturação
Fermentação em cuba a 24°C–25°C, com estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês e estágio em garrafa
Degustação
- Visual—Cor granada, de tonalidade profunda e límpida
- Olfativo—Aroma complexo e intenso, com amora negra madura, cereja e mirtilos, envolvidos por notas de especiarias
- Gustativo—Encorpado, de taninos suaves, com final longo e persistente
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas · pratos condimentados · aves assadas · queijos curados
Produtor · Herdade Paço do Conde (Sociedade Agrícola Encosta do Guadiana) — Alentejo, Portugal, sob a enologia de Rui Reguinga. A herdade fica na planície alentejana, entre os vestígios de um antigo castelo romano e a antiga cidade de Vilares, junto ao rio Guadiana, e a sua história remonta ao final do século XIV. Com cerca de 4.000 hectares, a propriedade dedica-se ao vinho e também ao azeite, num terroir onde, há mais de três mil anos, o Homem cultiva a excelência.
