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Porta da Ravessa Reserva
Produzido pela Adega Cooperativa de Redondo, este vinho é elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet, cultivadas principalmente em solos de granito, mas também em pedra de barro e xisto. A fermentação ocorre em cubas de inox com temperatura controlada a 26ºC, seguida de um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Este vinho possui um potencial de guarda significativo, permitindo o seu consumo imediato ou após alguns anos de envelhecimento em garrafa.
Região: Alentejo, Portugal
Produtor: Adega Cooperativa de Redondo
Safra: 2022
Composição: Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet
Tipo: Vinho Tinto
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 15%
Maturação: 12 meses em barricas novas de carvalho francês
Notas de Degustação:
O **Porta da Ravessa Reserva** apresenta uma cor rubi intensa. No nariz, destaca-se por aromas de frutos do bosque e compota de amora preta, envolvidos por suaves notas de baunilha e nuances de folhas de tabaco. Em boca, revela um excelente volume e persistência, com uma textura vibrante que conduz a um final longo e persistente.
Harmonizações Sugeridas:
O **Porta da Ravessa Reserva** harmoniza perfeitamente com todos os tipos de carne, incluindo pratos gordurosos como o cozido à portuguesa, e queijos de ovelha curados. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC para melhor apreciação de suas características.
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