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Monte Velho Tinto
O Monte Velho Tinto é um ícone da Herdade do Esporão, refletindo a essência da viticultura alentejana e o compromisso da vinícola com a sustentabilidade e a excelência. Este vinho é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas tradicionais portuguesas, expressando a riqueza e a atualidade da região do Alentejo. O processo de vinificação envolve desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada, prensagem e fermentação malolática, seguido de um estágio mínimo de 3 meses também em cubas de inox para preservar seu perfil frutado e fresco.
Região: Alentejo, Portugal
Produtor: Herdade do Esporão
Safra: (Não especificada na fonte, pode variar)
Composição: Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional e Syrah
Tipo: Vinho Tinto
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Teor (vol): 13,5%
Maturação: 3 meses em cubas de inox
Notas de Degustação:
Este clássico alentejano apresenta uma cor rubi intensa e vibrante. No nariz, desdobra-se em aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, que se entrelaçam harmoniosamente com nuances sutis de especiarias e toques terrosos que remetem ao seu terroir. No paladar, revela-se um vinho equilibrado e macio, com taninos finos que conferem uma textura agradável e uma acidez suave que proporciona frescor. O final é agradável e persistente, deixando uma sensação de fruta e leve complexidade.
Harmonizações Sugeridas:
Sua versatilidade e perfil gastronômico tornam o Monte Velho Tinto um excelente acompanhamento para diversas ocasiões. Harmoniza muito bem com carnes grelhadas, como um bom bife de alcatra ou picanha, ensopados robustos e pratos tradicionais da culinária mediterrânea, como cataplana de peixe ou arroz de pato. É uma ótima opção para compartilhar em momentos especiais ou em refeições descontraídas com amigos e família.
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