Ficha Técnica · Don Peratello
Doce Nata Suíça Reserva de Minas
Sobremesa Láctea · Doce de Nata Cremoso
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Ingredientes
Leite integral, açúcar, glucose de milho, cloreto de sódio (sal), conservante sorbato de potássio (INS 202) e regulador de acidez bicarbonato de sódio (INS 500ii). Contém lactose.
Peso Líquido
400g
Origem
Machado, Minas Gerais, Brasil
Conservação
Pote de vidro. Manter em local seco e fresco, longe de fontes de calor e umidade. Após aberto, conservar sob refrigeração.
Características
- Textura—Cremosa e aveludada, com pedacinhos leves de nata que se desfazem na boca
- Aroma—Leite caramelizado e nata fresca, com o dulçor da glucose ao fundo
- Sabor—Doçura equilibrada e sabor autêntico de nata, lembrando um doce fino de leite — intenso, sem exagerar no açúcar
Harmonização
Puro à colher · sorvetes e iogurte · pão e torradas · queijo fresco e queijo minas · café e cafés especiais · recheio de bolos e tortas · crepes e panquecas · acompanhamento de frutas
Produtor · Reserva de Minas — empresa familiar fundada em 1998 pela família Salles, na zona rural de Machado, no Sul de Minas, às margens da BR-267. A trajetória começou justamente com este doce: potes de Nata Suíça vendidos a amigos, feitos com leite de gado pardo suíço criado na própria fazenda. O sucesso levou a família a investir na vocação e a ampliar a produção para doces de leite, geleias, ambrosia, cocada e uma linha de food service, hoje com mais de 100 produtos. Desde 2006 os doces são exportados para Canadá, Estados Unidos, Alemanha e Portugal, seguindo as exigências da ANVISA e a inspeção federal para uso do leite.
